Lasanha a bolonhesa com molho branco

Ingredientes

2 pacotes de massa para lasanha pré-cozida
400g  coxão mole moído
1 cebola batidinha.
orégano
300g muçarela
1 lata de pomarola
1 litro de leite,
3 colheres farinha de trigo
sal,
queijo parmesão
noz moscada

Molho bolonhesa
  1. Refogue a cebola em um fio de azeite.
  2. Junte a carne moída e refogue até secar.
  3. Junte o molho de tomate.
  4. Coloque água a mesma medida de água.
  5. Prove o sal, tempere com orégano. Reserve.

Molho branco
  1. Dissolva a farinha no leite e leve para ferver até engrossar.
  2. Tempere com sal e noz moscada.
  3. Reserve.

Monte camadas na travessa
  1. Molho vermelho, muçarela, massa, molho branco, massa e assim até terminar.
  2. Finalize com molho vermelho e polvilhe o queijo parmesão.
  3. Leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos para gratinar.

Hash Browns de batata doce

Ingredientes

 2  batatas  doces 
 Azeite, sal, pimenta do reino 

Modo de preparo

  1. Descascar a ralar as batatas doces cruas em ralo médio.
  2. Moldar  seis unidades de batatas em tamanho de uma batata  média achatada .
  3. Aquecer pouco azeite em frigideira antiaderente.
  4. Dourar dos dois lados da batata até dourar bem. Apertar um pouco com a espátula antes de virar.
Servir acompanhado de salada verde, carne assada e tomate cereja

Pão de queijo recheado

Ingredientes

Requeijão para rechear.
150g de queijo ralado (parmesão ou outro de sua preferência, gorgonzola, ou mistura de queijos)
1 ovo
½ copo de água, ½ de leite e ½ de óleo
1 pitada de sal
3 copos de polvilho azedo.

Modo de preparo

  1. Faça bolinhas de requeijão de boa qualidade com duas colheres de chá e coloque em uma assadeira bem esparramados no freezer enquanto prepara a massa do pão de queijo.
  2. Misture os ingredientes líquidos com o ovo.
  3. Misture o queijo ralado e por último o polvilho azedo.
  4. Amasse com as mãos até obter uma massa maleável.
  5. Abra pequenas porções de massa na palma da mão. Coloque uma bolinha de requeijão congelado e feche a bolinha.
  6. Distribua os pãezinhos na assadeira e leve ao forno médio por 40 minutos.

Ficam deliciosos!

Arroz à grega

Ingredientes
2 xícaras de arroz cru
4 xícaras de água
½ colher de sopa de sal
1 colher de chá de  caldo de legumes em pó
2 dentes de alho
1 colher de cebola bem picada
4 colheres de sopa de óleo de girassol ou azeite oliva
1 xícara de pimentão vermelho picado
1 xícara de cenoura cozida
1 xícara de ervilha congelada
1 xícara de pimentão verde

Modo de Preparo
  1. Refogar o alho a cebola e o arroz.
  2. Acrescentar água fervendo.
  3. Quando estiver quase seco, acrescentar os demais ingredientes e mexer. 
  4. Tampar a panela e baixar o fogo.
  5. Assim que secar a água desligar a água e deixar a panela tampada por mais cinco minutos.

Sugestão de Cardápio: Filé mignon grelhado, arroz a grega, salada verde

Batata sauté

Ingredientes
1/2 kg de batatas médias
2 colheres salsinha picada
2 colheres de manteiga
sal

Modo de preparo

  1. Coloque água para ferver em uma panela grande.
  2. Descasque as batatas.
  3. Corte as extremidades das batatas e corte em rodelas de mesmo tamanho.
  4. Coloque em água fervente, junte o sal.
  5. Espere cozinhar, verifique para não passar do ponto. Ela deve ficar macia, mas firme.
    Ponha manteiga na frigideira para esquentar.
    Salteie as batatas.
    Retire da frigideira e coloque salsinha bem picada.
    Sirva quente.
Sugestão de Cardápio: Filé de frango empanado, arroz, feijão, batata sauté, salada de rúcula.