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Peito de frango com castanhas de cajú


Prepare um franguinho em 20 minutos! Enquanto prepara um bela salada e leva a mesa.

Descongele 2 peitos de frango sem pele e sem osso no microondas.
Fatie bem fino ainda meio congelado, enquanto dá para cortar sem desmanchar.
Reserve.
Retire a casca de 2 dentes de alho, fatie bem fino e frite no azeite, ou óleo de canola.
Junte o frango sobre o alho já frito e vire aos poucos para não queimar e não grudar na panela.
Coloque sal e um pouco de pimenta do reino.
Frite até ficar com uma cor dourada, cuidando para não queimar.
Acrescente 1 copo de leite e mexa até que a carne absorva o leite.
Cuide mexendo sempre para não queimar. Trabalhe com fogo baixo.
Acrescente um punhado de castanhas de cajú e sirva. (Você pode substituir as castanhas por lâminas de amendoas, levemente douradas na panela)
Se preferir, coloque por último, um pouco de salsinha verde bem picada.

Hummm!!!!! uma delícia!!!! Experimente e conta pra gente.
O leite é o segredo!
Bom apetite!!!!

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