25 de dezembro de 2010

Farinha de feijão branco

A pesquisa continua...

O feijão branco possui uma proteína de reserva chamada de faseolamina. Quando ingerida, ela inibe a digestão do carboidrato e retarda a absorção de açúcares no sangue.

Porém a faseolamina só possui este efeito quando consumida em forma de farinha. Para isso lave o feijão normalmente e depois seque-o ao sol ou sobre um papel toalha, nunca seque no forno. Depois de seco, triture o feijão no processador para conseguir uma consistência bem fina.

Evite guardar grandes quantidades do grão por muito tempo para não perder as propriedades nutricionais.

A orientação é para consumir uma colher de chá diluída em um copo de água, 30 minutos antes das principais refeições (duas vezes por dia). O máximo que você pode consumir é até 1 grama por dia, mais que isso, ela poderá provocar efeitos colaterias como diarréia e náuseas. Você pode misturar a farinha do feijão em um copo de suco.

A faseolamina irá evitar a absorção do carboidrato e reduzir o nível de triglicerídeos.

Alguém aí já utilizou esta farinha?
Eu ainda não experimentei.

Fonte: http://www.bolsademulher.com; http://www.dietalight.net

3 comentários:

  1. Vou preparar essa farinha assim que voltar para casa.Obrigada!
    Bj
    http://www.noticiasdecascais.blogspot.com/

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  2. Não conhecia não Ro !!! Muito interessante estes seus posts !!! Estou amando !!! Vou escolher uma farinha para consumir !!! Beijos.

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  3. Ro, adorei o blog estava pensando em tomar a farinha de amora me falaram que é mto boa.Tomei a de feijão mais achei o gosto mto ruim!
    Estou precisando emagrecer e não queria apelar para os remédios.
    Vou te seguir! Bjim e Feliz 2011.

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