21 de janeiro de 2011

Sopa de Palmito

Não é sopa é creme de palmito!

Receita testada e aprovada em casa.


1 vidro grande de palmito de ótima procedência, cortado em pedaços e triturado no liquidificador com o líquido.
Coloque uma panela com 1 litro de água no fogo e 2 cubos de caldo de legumes. Mexa para diluir. Despeje o palmito batido e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. 
Refogue 1 cebola em azeite de oliva e 1 colher de manteiga até que fique transparente. Junte 3 colheres de sopa de farinha de trigo, mexa bem e dilua nessa mistura, 2 xícaras de leite. Retire a panela do fogo. Leve essa mistura ao liquidificador com 1 copo de leite frio e triture bem até que tudo esteja bem diluído.
Despeje na panela e deixe cozinhar mais um pouco. Desligue o fogo.

Sirva com pãozinho integral.

O sabor é muito bom!!!! Todos aprovaram...

beijos, Ro

3 comentários:

  1. Ro,adorei a receita,ja faz algum tempo que procuro uma receita dessa sopa que fosse facil e gostosa,ja copiei obrigada,beijinhos e bom fim de semana!

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  2. Ro, ainda vou testar essa também. já comprei a couve flor e quando preparar te passo as minhas impressões.Hoje vou preparar um creme/sopa de tomates, mas ainda não tenho a receita. vou a caça aqui na net.se tiveres uma boa faz a postagem.
    Bj
    http://www.noticiasdecascais.blogspot.com/

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  3. Hum parece bem saborosa esta receita !!! Eu amo qualquer prato com palmito !!! Beijosssss.

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