31 de maio de 2011

Sopa de inhame para curtir um friozinho


Com um friozinho desses, que tal uma sopa de inhame?


Ingredientes:


• Cebola, alho e sal a gosto

• 1 col. (sobremesa) de azeite de oliva

• 1 litro de caldo de galinha

• ½ kg de inhame cortado em pedaços

• 1 copo de 300 ml de leite desnatado

• Salsa picada

Modo de fazer

Numa panela, refogue a cebola e o alho com o azeite. Junte o caldo, o inhame e o sal e cozinhe até ficar macio. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador com o leite. Leve novamente ao fogo até ficar cremosa. Sirva com a salsa.

Rendimento: 4 porções
Sirva com torradas

Esta receita é da Boa Forma


E veja mais:

O inhame é rico em vitamina C, betacaroteno, cálcio, ferro e fósforo. E ainda contém as vitaminas do complexo B.

Por ser uma rica fonte de nutrientes, o inhame é bastante disseminado como alimento imprescindível na dieta da primeira infância e dos atletas.

O alimento tem propriedades capazes de prevenir contra a dengue, a malaria, a febre amarela e viroses.

A presença dos nutrientes do inhame no sangue permite uma reação imediata à invasão do vírus da dengue, neutralizando o agente causador antes que ele se espalhe pelo corpo.

Fonte: http://nickmartins.com.br/atualidades/?p=1259

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