5 de março de 2012

Cassoulet - receita simples


Cassoulet nada mais é que uma feijoada com feijão branco 
super saborosa e leve. Uma receita bem simplificada.


    1.  Deixar 250 gramas de feijão branco na noite anterior.
    2.  Retirar a pele da linguiça calabresa, fatiar e escaldar. 
    3.  Cortar um peito de frango em pedaços pequenos.
    4.  Trocar de água e cozinhar em panela de pressão por 20 minutos.
    5.  Refogar em outra panela grande, óleo de canola,  6 fatias de bacon fatiado, picados,  2 dentes de alho amassados, 1 cebola ralada e 1 tomate sem pele e sem sementes.
    6.  Juntar tudo com o feijão e deixar engrossar.
    7.  Acertar o sal, os temperos e salsinha.

Servir com arroz branco, salada verde e suco de laranja

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Um comentário:

  1. Adoro feijão branco. Aqui faço muito com legumes. Não uso embutidos , pois o marido tem alergia alimentar.Esse aí me deu inveja...
    Bjks
    Renata

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