15 de junho de 2012

Cozinha dos sonhos - Fouet (Fuê)


O fouet  (fuê) é um utensílio de cozinha muito útil no dia a dia.




Serve para emulsionar molhos, cremes e outras preparações, sem uso da batedeira.  Seu manuseio permite a entrada de ar na  mistura, de maneira uniforme, tornando-os leves e fofos.



Pode substituir a batedeira em muitos casos, além da economia de energia elétrica e muito prático.

Existem fouets de vários tamanhos e vários materiais:  alumínio, aço inox, revestidos com silicone ou inteiros de silicone. 

Os de hastes mais finas servem para preparos de mousses, cremes mais delicados e claras de ovos. 

Os mais robustos para molhos branco, purês e outros e preparos pesados, como desfiar peito de frango.


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4 comentários:

  1. Rô, tenho de vários tamanhos e não vivo sem eles rsrsrsrsrs
    Não consigo acertar no molho branco sem o fouet!
    Bjs e veja os lindos coches no noticiasdecascais!

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  2. O meu quebrou...tô super precisando de um novo.
    Bjinhus

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  3. Olá querida,
    Não vivo sem fuê na minha cozinha. Tenho 2 de inox e já estou providenciando um de silicone.
    Adorei a explicação sobre as hastes, não sabia.

    Beijo Grande
    Andréa Cabral

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  4. Tenho um desses e nem usava muito, vou tentar usar mais! Estou te seguindo, beijos

    Larissa do www.larissatododia.com

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