Pular para o conteúdo principal

Sais aromáticos

Os sais aromáticos dão novo sabor aos pratos que a gente faz


Alguns desses sais eu utilizo desde sempre, minha mãe fazia um sal temperado com alho, cebola e ervas e guardava na geladeira. Muitas de nós se lembra do gostinho especial da comida de casa, cada família tinha o seu pódepirlimpimpim. Ultimamente, parece que todo mundo só conhece e utiliza algumas marcas industrializadas. Mas, vamos as receitas simples que darão um sabor especial aos seus pratos.

Para temperar carnes 
2 copos de sal grosso.
1 saquinho de pimenta do reino em grãos.
Coloque no liquidificador e triture bem.
Passe em peneira para retirar os grãos.
Guarde em recipiente fechado.

Para água do macarrão napolitano
1 copo de sal grosso.
1 saquinho de manjerona.
Triture bem e guarde em um vidro.
Utilize na água em que vai cozinhar o macarrão.
Para um sabor mais acentuado, acrescente a água uma colher de azeite e meia cebola com três cravos espetados. 


Sal com especiarias da cozinha mediterrânea
1 copo de sal grosso.
1 colher de chá de sementes de coentro.
1 colher de sopa de canela.
5 cravos da índia.
1 colher de chá de açafrão da terra (cúrcuma).


Para tempero em geral
1 copo de sal fino.
1 dente de alho.
10 gramas de pimenta do reino em grãos.
Triture o alho e a pimenta no liquidificador.. 
Misture bem com o sal. 
Guarde em um vidro etiquetado.


Sal com ervas frescas para dietas com pouco sal
1 copo de sal light (que contém 50% de sódio).
1 dentes grandes de alho.
4 folhas de sálvia.
3 ramos de cebolinha verdes.
3 ramos de tomilho.
3 galhos de salsa.
Lavar, picar e triturar as folhas no liquidificador junto com o alho. 
Juntar o sal. Bater aos poucos até que esteja homogêneo.

Você utiliza sal aromático em algum prato especial?

Postagens mais visitadas deste blog

10 produtos para limpeza de azulejos

Dê adeus aos azulejos engordurados, com manchas de mofo, encardidos, sujos e opacos.

Nada como ver tudo brilhando e com aspecto limpo e saudável. Mesmo que a casa seja antiga, alugada ou emprestada é importante que a manutenção seja feita com frequência.
Hoje eu trouxe uma lista de 10 produtos para essa limpeza. Veja o que você tem em casa e simplesmente faça. Limpe uma parte de cada vez, sem exageros e aos poucos você verá a diferença.
1. Água sanitária  Aplique água sanitária pura com um pincel nos pontos que apresentam mofo. Deixe descansar por 10 minutos. Esfregue,  enxágue e seque. Utilize luvas e máscara e trabalhe com portas e janelas abertas.
2.Álcool  Passe um pano com álcool para manter o brilho e afugentar insetos.
3. Amido Azulejos brancos podem ser enxaguados com uma mistura de uma colher de amido de milho para cada litro água. O aspecto será de muito brilho e renovação dos rejuntes. Porém, apesar do visual lindo, a durabilidade é pequena.
4.Bicarbonato de sódio Faça uma pas…

Você conhece Lysoform?

Lysoform é um produto antigo eu diria, vintage. Aqui em casa, Lysoform Bruto continua fazendo sucesso na limpeza semanal dos os pisos. Utilizo diluído na proporção de ½ copo para 10 litros de água.
O produto foi fabricado pela empresa Milana com tecnologia alemã, até outubro de 2008, quando a marca Lysoform foi comprada pela Bom Bril.
Há pouco tempo a Bom Bril divulgou um documento que mostra a diferença entre os produtos Lysoform que achei muito útil e por isso trouxe para vocês.
Lysoform Bruto- Eficaz na Desinfecção de vasos sanitários, lixeiras e ralos, recomendável o (uso puro) . Possui ação bactericida/ e germes, que causam doenças, na limpeza domestica em quintais, lavanderias, paredes, e locais com animais. Para lavagem de roupas utilizar sempre no processo final da lavagem. Não é necessário enxaguar, porem recomendamos um teste em pequena área escondida do tecido, para certificar-se que não mancha. Bruto Plus Suave- As mesmas funções e composição da versão bruta. Porém possui od…

Como limpar estofados em tecido

Os estofados em tecido precisam ser aspirados toda semana para se manterem bonitos

Para a limpeza de manchas consulte a etiqueta e as orientações do fabricante. Caso não encontre, teste as seguintes receitas caseiras em uma parte não aparente do estofado. Utilize sempre panos de algodão branco e não esfregue o tecido para não descolorir ou desgastar.
1. Misture 1 colher de detergente neutro (transparente) em 1 litro de água morna. Agite a mistura até formar uma espuma abundante.Coloque a espuma lentamente sobre a mancha e esfregue com uma escova de cerdas macias.Remova o excesso de água com uma toalha de papel ou um pano branco seco.
 2. Após a limpeza com detergente  Prepare uma solução de 1 litro de água morna com 1 colher de vinagre e passe com pano limpo para avivar as cores.Deixe secar normalmente ou ajude com um secador de cabelos com temperatura baixa.Não se preocupe com o cheiro do vinagre pois sai assim que secar.
 3. Para limpar a seco  Polvilhe uma camada uniforme de bicarbonat…