24 de agosto de 2012

Feijão novo quando você quiser

Cozinhar feijão demora muito e requentado não é gostoso. 
A dica de hoje ajuda a ter um feijão novo sempre que o menu pedir.

Modo de Preparo

1. Escolha e lave bem 2 xícaras de feijão (mulatinho, jalo, preto, rosinha ou outro)
2. Deixe de molho por pelo menos 4 horas.
3. Jogue a água fora.
4. Coloque os grãos na panela de pressão.
5. Junte 10 xícaras de água e uma folha de louro.
Quando começar ferver, marque 35 minutos (fogo baixo)
Espere  terminar a pressão e separe o feijão em potes de vidro temperado, que possam ir do freezer ao microondas.

Quando for utilizar no cardápio do dia,  descongele no microondas  e tempere.

Para o tempero, coloque óleo na panela e frite dois dentes de alho amassados. Quando estiver dourado (não deixe queimar) despeje o feijão, se preferir mais caldo, acrescente 1 xícara de água, acerte o sal e deixe ferver para engrossar.

Aproveite o feijão cozido para elaborar outros pratos, como sugere o quadro:
Fonte

O feijão pode ser congelado por um período de até três meses, sem perder nutrientes.

5 comentários:

  1. Acredita que não sou fã de feijão feito na hr, kkkkkkkkkkk
    adoro ele esquentadinho! ^^

    ResponderExcluir
  2. Rô,

    Uso esse método há bastante tempo. Sou apaixonada por feijão, principalmente o preto.
    Os neozelandeses não comem nenhum tipo de feijão, mas graças a Deus, encontro fácil nos mercados asiáticos. Rs Posso viver em qualquer lugar do mundo e experimentar as mais variadas culinárias, mas não fico sem o meu pretinho.Rs
    A panela de pressão eu trouxe do Brasil. Aqui é muito caro.
    Deu até água na boca. Amanhã, vou temperar do jeitinho que você sugeriu e sentir esse gostinho tão brasileiro.
    Beijos

    ResponderExcluir
  3. Oi queirda, eu ja faço uso desse sistema... e a gente tem sempre feijão fresquinho em casa.
    Um beijo

    www.blogdagullo.blogspot.com.br

    ResponderExcluir
  4. Oi, Ro! Eu também faço assim, mamãe que ensinou! Adoro feijão azuki, jalo roxo e carioca! Agora fiquei com uma vontade... Bjs e ótima semana!

    ResponderExcluir
  5. Rô foi muito legal pois, não conhecia alguns grãos de feijão... obrigada

    ResponderExcluir

Obrigada pela visita. Sua opinião é muito importante!

Voltar ao topo