18 de setembro de 2012

Dicas de combinação de pratos e vinhos


Regras fundamentais para a difícil tarefa de escolher um vinho apropriado para uma refeição especial.


Créditos

  • Pratos salgados combinam com vinhos secos.
  • Pratos doces combinam com vinhos doces.
  • Carnes brancas combinam com vinhos brancos.
  • Carnes vermelhas combinam com vinhos tintos.
  • Carnes rosadas combinam com vinhos rosés.
  • Molhos brancos combinam com vinho branco.
  • Molhos vermelhos combinam com vinho tinto.
  • Molhos rosés combinam com vinho rosé.
Pratos regionais combinam com vinhos regionais

Pizzas combinam com vinho italiano. 
Bacalhoada combina com vinho português.
Paella combina com vinho espanhol.

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