4 de janeiro de 2013

Filé de abrótea assado


700g de filé de abrótea
1 limão
6 fatias de pão de forma
sal
pimenta do reino
1/2 taça de vinho branco seco
1 cebola
1 tomate
coentro
azeite

Temperar o filé com limão sal e pimenta e o vinho. Deixar marinar por 10 minutos.
Untar um pirex com azeite e cobrir com as fatias de pão.
Colocar os files sobre os pães. Cobrir com rodelas de cebolas, rodelas de tomates e azeite.Despejar o tempero que ficou na tigela da marinada por cima e regar com azeite.

Levar ao forno por 20 minutos a 200 ºC.
Retirar do forno e salpicar coentro bem picado.
Servir com legumes ou arroz, e salada.

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