Pular para o conteúdo principal

Licor de cerejas

O licor é uma bebida que se caracteriza pela elevada proporção de açúcar, misturado com álcool e alguns princípios aromáticos extraídos de frutas, raízes, sementes, sucos, cascas de frutas ou do tronco, folhas e ervas aromáticas. Os licores podem ser reparados de diversas maneiras, desde os artesanais caseiros, cujas receitas foram passadas de geração em geração, até em escala industrial com processos e técnicas mais sofisticadas. O segredo da qualidade do licor está exatamente no equilíbrio de uma perfeita combinação da sua mistura, que resultará num produto integrado e harmônico entre cor, aroma e sabor.

O hábito de servir licor foi conservado no Brasil, por influência européia. Com a variedade de frutas, surgiram os licores de jabuticaba, pitanga, tamarindo, jenipapo e outras frutas regionais. 
Também surgiram novas maneiras de uso para os licores, que antes eram servidos somente após as refeições. Muitos licores passaram a fazer parte de drinques e coquetéis, além de entrarem em diversos temperos de pratos doces e salgados.
Por ser uma bebida doce, de sabor acentuado, a melhor hora para tomá­-lo é após as refeições. Ingeri-lo antes ou durante pode anestesiar as papi­Ias gustativas e interferir no paladar. Quanto à temperatura em que deve ser servido, as regras são bastante elásticas. A maioria dos licores são saboreados em temperatura ambien­te, mas podem ser resfriados ou até servidos com gelo, mas jamais devem ser  colocados no congelador, para que não percam o sabor original.
Por ser uma bebida doce, de sabor acentuado, a melhor hora para tomá­-lo é após as refeições. Ingeri-lo antes ou durante pode anestesiar as papi­Ias gustativas e interferir no paladar. 
Quanto à temperatura em que deve ser servido, as regras são bastante elásticas. A maioria dos licores são saboreados em temperatura ambien­te, mas podem ser resfriados ou até servidos com gelo. Também são utilizados em diversas receitas doces e salgadas.

Quer uma receita? Há muitas formas de preparo do licor que resgatados dos segredos dos avós, de antigas fazendas e de grandes licoreiros. Esta é uma receita caseira que pode ser utilizada em diferentes pratos e drinques.

Licor de cerejas.

Ingredientes
1 medida de açúcar
2 medidas de cerejas pode ser com caroço 
3 medidas de vodka

Modo de preparo
  1. Num frasco (ou qualquer outro recipiente de vidro e com tampa) devidamente esterilizado, colocar todos os ingredientes e agitar bem para misturar. 
  2. Guardar em local fresco e escuro como uma despensa. Durante os primeiros dias agitar algumas vezes para ajudar a dissolver o açúcar. Deixar repousar cerca de 2 meses.
  3. Ao fim desse tempo coar o licor para garrafas esterilizadas. Você já pode utilizar.

Postagens mais visitadas deste blog

10 produtos para limpeza de azulejos

Dê adeus aos azulejos engordurados, com manchas de mofo, encardidos, sujos e opacos.

Nada como ver tudo brilhando e com aspecto limpo e saudável. Mesmo que a casa seja antiga, alugada ou emprestada é importante que a manutenção seja feita com frequência.
Hoje eu trouxe uma lista de 10 produtos para essa limpeza. Veja o que você tem em casa e simplesmente faça. Limpe uma parte de cada vez, sem exageros e aos poucos você verá a diferença.
1. Água sanitária  Aplique água sanitária pura com um pincel nos pontos que apresentam mofo. Deixe descansar por 10 minutos. Esfregue,  enxágue e seque. Utilize luvas e máscara e trabalhe com portas e janelas abertas.
2.Álcool  Passe um pano com álcool para manter o brilho e afugentar insetos.
3. Amido Azulejos brancos podem ser enxaguados com uma mistura de uma colher de amido de milho para cada litro água. O aspecto será de muito brilho e renovação dos rejuntes. Porém, apesar do visual lindo, a durabilidade é pequena.
4.Bicarbonato de sódio Faça uma pas…

Você conhece Lysoform?

Lysoform é um produto antigo eu diria, vintage. Aqui em casa, Lysoform Bruto continua fazendo sucesso na limpeza semanal dos os pisos. Utilizo diluído na proporção de ½ copo para 10 litros de água.
O produto foi fabricado pela empresa Milana com tecnologia alemã, até outubro de 2008, quando a marca Lysoform foi comprada pela Bom Bril.
Há pouco tempo a Bom Bril divulgou um documento que mostra a diferença entre os produtos Lysoform que achei muito útil e por isso trouxe para vocês.
Lysoform Bruto- Eficaz na Desinfecção de vasos sanitários, lixeiras e ralos, recomendável o (uso puro) . Possui ação bactericida/ e germes, que causam doenças, na limpeza domestica em quintais, lavanderias, paredes, e locais com animais. Para lavagem de roupas utilizar sempre no processo final da lavagem. Não é necessário enxaguar, porem recomendamos um teste em pequena área escondida do tecido, para certificar-se que não mancha. Bruto Plus Suave- As mesmas funções e composição da versão bruta. Porém possui od…

Como limpar estofados em tecido

Os estofados em tecido precisam ser aspirados toda semana para se manterem bonitos

Para a limpeza de manchas consulte a etiqueta e as orientações do fabricante. Caso não encontre, teste as seguintes receitas caseiras em uma parte não aparente do estofado. Utilize sempre panos de algodão branco e não esfregue o tecido para não descolorir ou desgastar.
1. Misture 1 colher de detergente neutro (transparente) em 1 litro de água morna. Agite a mistura até formar uma espuma abundante.Coloque a espuma lentamente sobre a mancha e esfregue com uma escova de cerdas macias.Remova o excesso de água com uma toalha de papel ou um pano branco seco.
 2. Após a limpeza com detergente  Prepare uma solução de 1 litro de água morna com 1 colher de vinagre e passe com pano limpo para avivar as cores.Deixe secar normalmente ou ajude com um secador de cabelos com temperatura baixa.Não se preocupe com o cheiro do vinagre pois sai assim que secar.
 3. Para limpar a seco  Polvilhe uma camada uniforme de bicarbonat…