14 de outubro de 2014

Dicas para fazer café em casa

Preparo o café todos os dias pela manhã. Ele inclui uma banana, dois ovos, manteiga creme de leite e um bom café.

A receita do prato é bem simples e já postei aqui. Hoje mostro como preparo o café.


  1. Escolho um café de boa qualidade. 
  2. O grão Arábica, tem grandes chances de ser um bom café.
  3. Utilizo o pó, depois de aberto por três ou quatro semanas.
  4. Guardo o pó em seu próprio saquinho fechado dentro de um recipiente com tampa, no armário.
  5. Utilizo filtro de papel de boa qualidade. Escaldo o filtro para evitar que o odor da celulose interfira no sabor do café.
  6. Fervo a água, desligo o fogo e aguardo um pouco a temperatura baixar dos 100°C.
  7. Coloco 2 colheres bem cheias para meio litro de água.
  8. Coloco um pouco de água para hidratar o café e eliminar bolhas de ar. Depois despejo o restante da água.
  9.  Tomo o café puro, sem açúcar.

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