Pular para o conteúdo principal

Faça o teste de segurança alimentar em sua cozinha

Uma cozinha limpa necessita mais do que um visual agradável, depende sobretudo de práticas seguras de produção de alimentos. Avalie o que você está fazendo em relação a segurança e descubra o que pode ser feito para produzir refeições e lanches de modo mais seguro. 


  1. A temperatura da geladeira deve ser de 5 graus centígrados - essa temperatura reduz a velocidade do crescimento da maior parte das bactérias, reduzindo a probabilidade de ocasionarem alguma doença.
  2. Comidas preparadas devem ir imediatamente a geladeira após a refeição ou no máximo duas horas após o cozimento. Se ficar mais tempo fora da geladeira, é melhor jogar fora. Os riscos de altos custos ocasionados por uma Doença Veiculada por Alimentos não compensam a economia proporcionada pela utilização de uma pequena quantidade de alimentos com risco.
  3. Sanitize o ralo da pia todos os dias. Jogue algumas gotas de água sanitária. Ou a água que deixou a verdura de molho na proporção de 1/2 colher de água sanitária para cada litro de água.
  4. Após cortar carne na tábua, lave com sabão e água quente e depois sanitize com água sanitária diluída.
  5. Descongele os produtos como carnes, aves ou peixe na geladeira, no microondas ou coloque o alimento em embalagem plástica hermética e mergulhe em recipiente com água fria. O descongelamento gradual durante a noite, sob refrigeração, ajuda a manter a qualidade do produto. Jamais descongele algo fora da geladeira.
Adaptado do livro As armadilhas de uma cozinha de Roberto Figueiredo.

Postagens mais visitadas deste blog

10 produtos para limpeza de azulejos

Dê adeus aos azulejos engordurados, com manchas de mofo, encardidos, sujos e opacos.

Nada como ver tudo brilhando e com aspecto limpo e saudável. Mesmo que a casa seja antiga, alugada ou emprestada é importante que a manutenção seja feita com frequência.
Hoje eu trouxe uma lista de 10 produtos para essa limpeza. Veja o que você tem em casa e simplesmente faça. Limpe uma parte de cada vez, sem exageros e aos poucos você verá a diferença.
1. Água sanitária  Aplique água sanitária pura com um pincel nos pontos que apresentam mofo. Deixe descansar por 10 minutos. Esfregue,  enxágue e seque. Utilize luvas e máscara e trabalhe com portas e janelas abertas.
2.Álcool  Passe um pano com álcool para manter o brilho e afugentar insetos.
3. Amido Azulejos brancos podem ser enxaguados com uma mistura de uma colher de amido de milho para cada litro água. O aspecto será de muito brilho e renovação dos rejuntes. Porém, apesar do visual lindo, a durabilidade é pequena.
4.Bicarbonato de sódio Faça uma pas…

Você conhece Lysoform?

Lysoform é um produto antigo eu diria, vintage. Aqui em casa, Lysoform Bruto continua fazendo sucesso na limpeza semanal dos os pisos. Utilizo diluído na proporção de ½ copo para 10 litros de água.
O produto foi fabricado pela empresa Milana com tecnologia alemã, até outubro de 2008, quando a marca Lysoform foi comprada pela Bom Bril.
Há pouco tempo a Bom Bril divulgou um documento que mostra a diferença entre os produtos Lysoform que achei muito útil e por isso trouxe para vocês.
Lysoform Bruto- Eficaz na Desinfecção de vasos sanitários, lixeiras e ralos, recomendável o (uso puro) . Possui ação bactericida/ e germes, que causam doenças, na limpeza domestica em quintais, lavanderias, paredes, e locais com animais. Para lavagem de roupas utilizar sempre no processo final da lavagem. Não é necessário enxaguar, porem recomendamos um teste em pequena área escondida do tecido, para certificar-se que não mancha. Bruto Plus Suave- As mesmas funções e composição da versão bruta. Porém possui od…

Como limpar estofados em tecido

Os estofados em tecido precisam ser aspirados toda semana para se manterem bonitos

Para a limpeza de manchas consulte a etiqueta e as orientações do fabricante. Caso não encontre, teste as seguintes receitas caseiras em uma parte não aparente do estofado. Utilize sempre panos de algodão branco e não esfregue o tecido para não descolorir ou desgastar.
1. Misture 1 colher de detergente neutro (transparente) em 1 litro de água morna. Agite a mistura até formar uma espuma abundante.Coloque a espuma lentamente sobre a mancha e esfregue com uma escova de cerdas macias.Remova o excesso de água com uma toalha de papel ou um pano branco seco.
 2. Após a limpeza com detergente  Prepare uma solução de 1 litro de água morna com 1 colher de vinagre e passe com pano limpo para avivar as cores.Deixe secar normalmente ou ajude com um secador de cabelos com temperatura baixa.Não se preocupe com o cheiro do vinagre pois sai assim que secar.
 3. Para limpar a seco  Polvilhe uma camada uniforme de bicarbonat…