24 de março de 2015

7 dicas práticas para o preparo do purê de batatas

Dá para fazer um purê de batatas de várias formas, utilizando basicamente os mesmos ingredientes, isto porque existem segredos que fazem a diferença. Confira:

  1. O purê de batatas ficará mais saboroso se você substituir o leite por creme de leite.
  2. Para reaquecer o purê de batata, adicione um pouco de leite e bata vigorosamente com uma colher de pau.
  3. O purê de batatas ficará mais saboroso se você acrescentar uma clara em neve.
  4. Para fazer um delicioso purê de batatas, esprema as batatas ainda quentes e cozinhe-as já descascadas. Pouco antes de servir misture delicadamente uma clara batida em neve.
  5. Para fazer um purê  de batata leve e fofo, cozinhe as batatas sem casca, esprema ainda quentes. Coloque um pouco de leite em pó e manteiga sem sal para deixar seu purê leve como suflê.
  6.  Coloque claras batidas em neve às batatas já cozidas e amassadas. E para que fique com uma boa consistência, coloque um pouco de leite em pó.
  7.  Para dar um sabor especial ao seu prato com batatas cozidas,  coloque na água de cozimento alguns cravos da índia.


       Qual é a sua dica?
       Créditos da foto

Um comentário:

  1. Eu gosto de acrescentar cebolinha bem picadinha, e misturar bem. Fica uma delícia!

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